画像：ダブルツリーbyヒルトン 那覇首里城 公式サイトより
皆さん！こんにちわ！
AKIRAXでございます！今回は、ダブルツリーbyヒルトン 那覇首里城 日本料理 富士で「贅沢和食ビュッフェ」を堪能する！日本料理ビュッフェ！
をご紹介します！
ビュッフェというと、洋食をイメージしますが、和食があっても何ら問題はありませんし、ナイスアイディアです。
どのような演出で提供されているのかも含めて、楽しんでみたいと思います！
ダブルツリーbyヒルトン 那覇首里城 日本料理「富士」
ダブルツリーbyヒルトン 那覇首里城は「byヒルトン」と付くだけあって、ヒルトンブランドのホテルです。このホテルのレストランにお邪魔します。
今回、初めて利用させていただく「日本料理 富士」です！
南の島で日本料理ってなかなかないんですよね！日本そばを扱うお店も探さないとない感じですが、ここの「日本料理 富士」は日本料理と地元の郷土料理の融合をしているお店です！
ホテルの３階に日本料理と中華料理があります！このホテルは4階部分がエントランスになっているので、レストラン系は4階と3階にあります。
日本料理っぽいたたずまいです！
暖簾も良い雰囲気です！地域的に「日本料理」よりも、もっと地域に特化して「琉球料理」の方がウケる気がしますが、日本料理を扱うお店は貴重なので嬉しいですね！
ホテルのサイトでは、こんな感じです！
落ち着いた雰囲気の店内です！窓側の席が一番良い席ですね！
窓側はお客様で埋まっていたのですが、席を予約してくれていました。4人席を1人で使います！これも贅沢ですね！
「予約」の札がなんだか嬉しかった・・・。
おすすめは、揚げたての「天ぷら」と「蒸したて？の茶碗蒸し」です！
お店のおすすめは「あぐー豚のしゃぶしゃぶ」と「天ぷら」です！
日本料理 贅沢和食ビュッフェ スタートです
贅沢和食ビュッフェの会場です！
品よく陳列されています！シーサーが雰囲気を増してますね！
小皿で準備されているので、食べやすいではあります。タコ焼きみたいに見えるのは「つくね」ですね！
ステックサラダ！和食⁉ ほうれん草のお浸しみたいなのが、和食のサラダ的なものになるんでしょうかね？
小鉢から少しづつスタートしていきます。
ビールはオリオンビールのザ・プレミアムでした。
贅沢和食ビュッフェのおすすめにもあった、揚げたての天ぷらです。
揚げたてだから当然美味しいですよね！天つゆと塩でいただきます。
日によって内容は変わるようです！
続いて茶わん蒸しが到着しました。天ぷらと茶わん蒸しはオーダー制でスタッフの方に注文すると持ってきてくれます。
三つ葉が乗っていると良かったなぁ～と思います。
小鉢など一通り頂いてみました！沖縄料理のてびちもありました。
好き嫌いが分かれると思いますが、てびち（豚の足など）とっても美味しかったです。
おすすめの県産あぐー豚のしゃぶしゃぶ。自分でじゃぶじゃぶするので、加減も自分好みで食べることが出来ます。
隣は海鮮丼です。これも好きなだけ海鮮を盛ってもOKです。
日本料理の定番！にぎり寿司。ネタは3種類だけでした。
私の場合、マグロとサーモンがあれば全く問題ありません！でも光物と白身があればなおよかったですね！
汁物は豚汁みたいな感じの味噌ベースでした。
贅沢和食ビュッフェの価格
期間は今のところ何時までとは決まっていないようですが、開催曜日が決まっています。
月・火・金曜日のみの開催ですので注意が必要です。
ランチタイムの11:30～14:30までです。
料金は大人（13歳以上）お一人様3,800円 子供（7～12歳）1,900円 幼児（4～6歳）1,100円
ホテルのランチビュッフェなのでお値段が張るのは覚悟の上ですが、珍しい日本料理ビュッフェなので1度はお試しいただきたいと思います。
上記の条件等は変更になる場合もありますので必ず、利用前にはホテルのホームページから最新の情報を確認くださいね。
まとめ
今回の「ダブルツリーbyヒルトン 那覇首里城 日本料理 富士で「贅沢和食ビュッフェ」を堪能する！日本料理ビュッフェ！」
は如何でしたでしょうか？
ビュッフェでは珍しい日本料理を堪能させていただきました！毎日の開催ではないのでタイミングが合わないと利用が出来ないというレア度もあるので食べれればラッキーとも言える限定のビュッフェです。
オーダー制の揚げたての天ぷらやアツアツの茶わん蒸しもテーブルまで持ってきてくれるきめ細やかさも利用する価値を感じさせますね。
せっかく良いアイディアの日本料理ビュッフェですが、更に価値を上げる演出があればもっと良かったなぁ～と感じました！
もし、私がこのビュッフェに価値を上げることが出来る演出を考えるならば・・・
ビュッフェの一角に職人さんを1人おいて・・・
①お寿司は職人さんがにぎって提供する。
ネタは3種類だけなので簡単です。手間ではありますが、満足感は数段アップすると思います。
②天ぷらも職人さんがお客様の前で揚げる。
お客様の多さにもよりますが、少なければ可能ですし、多ければ厨房で揚げて１品のみをお客様の前で揚げて仕上げればいいだけの事です。これもレベルUP！
③しゃぶしゃぶもプロが目の前で作って提供する。
しゃぶしゃぶって２しゃぶ位とか聞いたことがありますが、実際プロが作るしゃぶしゃぶは食べたことがありません。だからあぐー豚という最高の素材を更に美味しく提供するといいと思います。
プロのじゃぶじゃぶの定義があるのかはわかりませんが・・・。
上記は、すべて素人考えなのでコストとか人件費とかのことは考えていませんが、満足度をアップさせるためには必要かと思います。
お一人様3,800円の価値を大きく超えていく、演出だと思います。
ホテルの方が見ていて取り入れてくれると嬉しいですね！
今回も最後までお読みいただきありがとうございました。
また、次の記事でお会いしましょう！
AKIRAXでした！ありがとうございました。
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