ドリンクバー 原価

ドリンクバーはなぜ儲かるのか？実は1杯あたりの原価はかなり低いと言われています。本記事では、ドリンクバーの原価率、人件費、回転率、ファミレスの利益構造をわかりやすく解説。なぜ“最大の利益装置”と呼ばれるのか、その理由を数字で紹介します。