ホテル・ラウンジ ホテル探偵あいのテーブルマナー事件簿 第6話:コースのリズムを読む|静と動の間”にマナーは宿る
コース料理にはリズムがある。ホテル探偵あいが、食べるテンポ・ナイフとフォークのサイン・会話の間合いまで、美しく流れるディナーの作法を解説。
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