BAR コトリノネ 継ぐか、壊すか ― 獺祭が映す和菓子職人の“誇りと伝統”|BAR コトリノネ【心の謎を解く探偵たち】
獺祭(磨き三割九分)をめぐる和菓子職人の葛藤を描いた物語。伝統を継ぐか、それとも壊すか──。BARコトリノネが照らす“職人の誇りと未来”を解説。繊細な香りと日本酒の奥深さにも触れる感動回。
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