羽田空港国際線ターミナル 江戸小路にある 「麺匠の心つくし・つるとんたん」羽田空港店をご紹介します！

麺匠の心つくし・つるとんたん　とは

株式会社カトープレジャーグループが運営しています。

つるとんたんの他、ホテル事業も手掛けており、とても健全な運営を続けている私の尊敬する企業でもあります。

ふふ　や　カフーリゾートコンド・ホテル　その他多数があります。

うどんの歴史は古く、約千三百年前、奈良時代に中国から伝来した
唐菓子の一種「饂飩（こんとん）」が転じて「温飩（うんとん）」と表記され、
後に「饂飩（うどん）」となったと言われています。

一方、四国讃岐地方には弘法大師 空海にまつわる言伝えがあります。
遣唐使として唐に渡った空海がうどんの製法を日本へ持ち帰り、
空海の故郷である讃岐地方で貧しい民衆を救ったと伝えられています。

このような伝説が残る讃岐、現在の四国香川で生まれ育った創業者 加藤精一は、
当時大阪では一般的ではなかったコシのある本格手打ちのうどんの店「本家さぬき」を1978年に開業。
これが起源となり四国讃岐のうどんの製法を大阪文化と融合させた
つるとんたんが1989年大阪宗右衛門町に誕生しました。

うどんは「ハレ」の日の食物として古来より日本全国で食されてきました。
お祝い事に欠かせない食物だったということです。
そのような幸せな食べ物を健康的に沢山食べることができる。
まさに健啖であること。
つるとんたんの名称はこれらの三つの意味から成り立っています。

TSURU　お祝い事、めでたきことを表す瑞鳥の「鶴」

TON　うどんの長い歴史や起源を思わせる温飩の「飩」

TAN　健康に沢山食べることのできる健啖家の「啖」

創業当初から三十年以上変わらず受け継がれてきた
つるとんたんのおうどん。

出汁は北海道利尻の寒さが厳しい冷たい海が育む肉厚の昆布と、
豊富な栄養を含んだ鹿児島枕崎の上質な鰹節から生まれる
上質な味わい。

麺はそれぞれの店舗で打ちたて、切りたて、そして湯がきたての
“あげたち”のおうどんをつくりあげます。

日本一の美味しいおうどんをお届けしたい。
つるとんたんのおうどんには
長い歴史と強い職人の想いが練り込まれています。

つるとんたん公式サイトより引用

全国（東京・大阪）海外に18店舗を展開中です。

羽田空港　国際線

今回ご紹介する「つるとんたん」は羽田空港の国際線 第3ターミナルの４階にあります。

4階フロアは、レストランやお土産などが販売されていて、江戸時代の江戸の街並みをイメージして作られています。

この雰囲気だけでも、楽しくなります。海外からの方にも大人気のエリアです。

和を感じる演出も季節ごとに行われているので、飛行機に乗らずともターミナル内だけでも楽しむことが出来ると思います。

雰囲気が抜群にいいです！

つるとんたん　羽田空港店（国際線ターミナル）

江戸小路のマップ12の位置につるとんたんがあります。一見、おうどんやさんには見えませんがおうどん屋さんです。

店頭には、メニューのサンプルがならんでいます。これだけ見ても「うどん」？
と思える感じがします。イタリアンかな？メニューもユニークです。

各商品の名前も面白いので、注文するまで時間がかかります。番号表示も嬉しいですね。

さすがに人気店だけあって、満席でした。比較的女性のお客様が多い印象ですね。

おうどん到着！

シーフードクリーム系のおうどんを注文しました。

やはり、うどんには見えません。

到着して驚いたのは器の大きさです。ぱっと見「でかい！」と感じました。

つるとんたんの人気の理由は、一般的な庶民の食べ物うどんをオシャレなうどんに演出しているところ
だと思います。

器にしろ、盛り付けにしろ、メニューにしろ、どれをとってもオシャレです！

上記に加え何より、美味しい！！！全てが揃っています。

価格も一流

全てのバランスがとれた「つるとんたん」のおうどんですが、価格の方も一流（お高め）です！

今回注文したおうどんの価格は、1,580円でした。

一般的なうどんは、高くても800円くらいの印象ですが、約倍の価格です。空港という事も手伝っているのだと思いますが、うどんにしては高い価格設定です。

しかし、この金額を払っても満足感の方が上回ると思います。

しかも、また食べたいと思ってしまいます！

おうどん以外にもサイドメニューも

牛肉とアボカドロールも注文しました。

おうどんだけではなく、一品料理も充実しているので、うどんの得意でない方でも楽しんでもらえるお店です。

まとめ